Tarte au chocolat mit Erdbeercreme

  

Weil Tarte au chocolat nicht genug Kalorien hat, kommt noch eine Umrandung aus weißer Schokolade dazu und dann noch fett Erdbeer-Sahne-Creme oben drauf 🙈 

Für diese Torte Tarte au chocolat nach diesem Rezept zubereiten http://www.chefkoch.de/rezepte/820931186577689/Tarte-au-Chocolat.html

Die Creme habe ich mit 2 Bechern Sahne und 1 Beutel Paradiescreme Erdbeer zubereitet. Die Torte erinnert so an den Geschmack von Yogurette. Es passen aber auch andere Geschmacksrichtungen gut dazu. Oder einfach nur aufgeschlagene Sahne oder Vanilleeis zur noch warmen Tarte 😋

Quick-Tipp zum Spritzen:

Zum Spritzen eignet sich leider nicht jede Creme. Normalerweise nimmt man Buttercreme. Ist mir aber viel zu süß und zu fettig. Ich habe noch keine optimale Lösung gefunden. Momentan nehme ich für sowas gern Paradiescremepulver von Dr. Oetker oder Schlemmercreme von Ruf. Das ist eine Art Puddingpulver, das mit kalter Milch aufgeschlagen wird. Ich nehme aber Sahne statt Milch. Pro Beutel einen Becher Sahne und dann mit dem Mixer aufschlagen. Wird ziemlich schnell extrem fest. Die Konsistenz ist dann aber überhaupt nicht schön zum Spritzen. Deshalb gebe ich dann schlückchenweise Milch dazu und rühre sie mit dem Rührbesen unter bis die Creme wieder glatt ist. Damit kann man dann gut spritzen. Ich persönlich finde dieses Cremepulver mit Sahne aufgeschlagen auch ziemlich lecker und nicht zu süß 😃 und um Rosen zu Spritzen nimmt man eine große offene oder geschlossene Sternentülle. Bei Wilton wäre das 1M oder 2D. Das Rosen spritzen muss ich aber auch noch üben 😄

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